Wie heiß kann Silikon in Lebensmittelqualität werden?

Die meisten Silikone haben eine Betriebstemperatur von -60 °C bis +230 °C. Die Dauer, in der sie solchen Temperaturen ausgesetzt sind, bestimmt jedoch ihre Fähigkeit, ihre Integrität innerhalb einer Anwendung aufrechtzuerhalten.

Welche Temperaturen hält Silikon aus?

Silikonkautschuk hält hohen und niedrigen Temperaturen weitaus besser stand als organischer Kautschuk. Silikonkautschuk kann unbegrenzt verwendet werden und hält Temperaturen von 150 °C aus, ohne dass sich seine Eigenschaften ändern. Er hält sogar 200 °C für 10,000 Stunden oder mehr stand, und einige Produkte können für kurze Zeit Temperaturen von 350 °C standhalten (maximale Silikontemperatur). Es gibt spezielle Silikonarten, die einen noch größeren Temperaturbereich aushalten. Silikon ist also bei hohen Temperaturen (Hitzegrenze 350 °C) sicher.

Bei einer Erhitzung auf 150 °C würden Sie beispielsweise nur eine sehr geringe Veränderung im Silikon feststellen, selbst wenn es sehr lange bei dieser Temperatur gehalten wird. Bei 200 °C wird das Silikon mit der Zeit langsam härter und weniger dehnbar, und bei einer Erhitzung des Silikons auf über 300 °C würden Sie aufgrund der extremen Temperaturbedingungen schnell feststellen, dass das Material innerhalb kürzester Zeit härter und weniger dehnbar wird, aber nicht schmilzt. Der Schmelzpunkt von Silikon liegt bei 1414 °C.

Daher ist das lebensmittelechte Silikon besser bei -40–230 °C zu verwenden.

Für Lebensmittel wird besser Silikonqualität verwendet.

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