¿Son los moldes de silicona la próxima generación en repostería?
Si aún no te has subido al tren para probar uno de estos, es posible que te sorprendas. moldes para hornear de silicona han dejado una gran huella en el mundo de la panificación. ¡Y todo el mundo los está probando! Comience gradualmente, con espátulas muy económicas; no hay muchas posibilidades. Y cuando encuentres el corazón para ello, ¡pasa a moldes, guantes de mano y todo eso! Pero, ¿por qué tantos horneados se vuelven locos con los moldes de silicona para hornear? Aquí hay algunas razones:
1. Fácil de quitar
Los moldes de silicona hacen que sea sencillo tirar o desmoldar pasteles y platos horneados como lasaña. Dado que son tan elásticos y antiadherentes, ya no habrá ningún obstáculo para que algunas de tus magníficas creaciones queden atrapadas en el fondo de la sartén. Esto es simplemente conmovedor cuando has hecho un esfuerzo para producir algo delicioso.
2 Seguro de usar
Los moldes de silicona se enfrían muy rápidamente cuando los sacas del horno. Esto significa que será fácil tocar el borde del molde, por lo que podrás desmoldar los pasteles sin el peligro de quemarte las manos con un molde caliente.
3. Fácil de limpiar
Los artículos para hornear de silicona son fáciles de usar y totalmente antiadherentes, por lo que nunca queda nada pegado en el fondo o en los lados para limpiar. Puedes colocar los moldes en el lavavajillas o lavarlos físicamente en agua tibia y espumosa.
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Nunca hay esquinas o fisuras complicadas para limpiar, sea cual sea la forma de sartén que seleccione. ¡Y hay montones, corazones, peluches y más! La silicona no mancha, por lo que no se desgasta ni se deslustra. Y como no es absorbente y no raya, no tienes que preocuparte por las bacterias que se esconden en las esquinas.
4. Es más sencillo obtener resultados impecables
Hornear utensilios de silicona para hornear todo consistentemente. Sin embargo, al utilizar un molde de metal, puedes quemarte en los bordes donde el pastel ha estado en contacto con los bordes del molde. Esto no ocurre con las sartenes de silicona; Todo el asunto se dora constantemente.
Además, dado que la sartén se enfría tan rápidamente, lo que has horneado sigue calentándose en el molde y el tiempo de cocción se detiene cuando retiras la sartén del horno.
5. La silicona no absorbe los olores de la cocina
Dado que los utensilios para hornear de silicona no son porosos, no absorben los olores de lo que has cocinado. Así, por ejemplo, puedes hornear lasaña picante y limpiar la sartén con agua tibia y espumosa. Y luego hornea un pastel de chocolate si quieres, ¡y tu pastel no tendrá un toque de lasaña picante!
6. Fácil de usar en una amplia gama de temperaturas
Todas las marcas de utensilios para hornear de silicona tienen instrucciones de uso algo diferentes, pero para obtener resultados hermosos, puedes poner los moldes en el congelador a -40 grados C. En el horno, puedes utilizarlos hasta 250 grados C.
¿Qué tan seguro es usar silicona de grado alimenticio al hornear y a altas temperaturas?
7. Fácil de almacenar
Estos utensilios para hornear se pueden almacenar sin estrés ya que los moldes son livianos y flexibles. Nunca tendrás que preocuparte de que se rompan, se abollen, se estropeen o se corroan.
Los moldes de silicona para hornear vienen en numerosas formas y tamaños, lo que hace que todo el proceso de horneado sea mucho más extraordinario y entretenido. Aunque surgieron hace relativamente poco tiempo, la gente ha descubierto muchas formas imaginativas de utilizarlos. Son fantásticos ya que están hechos de un material de silicona antiadherente y se pueden limpiar y recuperar tantas veces como sea necesario. Además, suelen ser de colores alegres y formas fascinantes, ¡y además son accesibles a precios razonables!
Si estás cansado de limpiar continuamente sartenes aceitosas, ¡usar moldes de silicona como alternativa puede ser la respuesta que estabas buscando! Hay un par de cosas que debes saber sobre los moldes cuando se utilizan para hornear, así que veamos algunos consejos prácticos:
1. Utilice moldes más pequeños
Hornear con moldes de silicona es cada vez más común y muchos sous-chef los cuentan en su cocina. Además de ser adecuados para diferentes cosas, los moldes más pequeños son más útiles y tienen un precio razonable, por lo que son más fáciles de encontrar y utilizar. Prepárate con algunos moldes para cupcakes con formas comunes y algunas formas que llaman la atención como corazones o autos.
¡Tan pronto como hayas creado una gran colección, descubrirás que todo lo que has estado horneando en moldes de forma normal hasta ahora se puede hornear en moldes de silicona!
2. Cuida la temperatura
Muchas personas que compran moldes de silicona tienen la misma pregunta: ¿La silicona resiste el horno? Si bien esta es una pregunta totalmente defendible, debemos decirle que no debe temer excesivamente al respecto. Los moldes de silicona suelen ser muy resistentes al calor y pueden utilizarse incluso a temperaturas muy bajas o extremas. Sin duda, debes ser consciente de los rangos de temperatura y evitar derretir la sartén y mancharla con tu trabajo pesado.
Aunque innumerables moldes de silicona más pequeños pueden soportar temperaturas equivalentes a 400 grados Fahrenheit, debes evaluar claramente cada pieza de utensilio para hornear. Una pregunta más que atrae a la gente es: ¿Se colocan los utensilios de silicona para hornear directamente sobre la rejilla del horno? La respuesta es afirmativa, pero si quieres ser específico, puedes ponerlo encima de una sartén de metal.
3. Seleccione inteligentemente
El mercado tiene mucho que ofrecer en la actualidad en cuanto a moldes de silicona. Las cifras y tamaños son frecuentes, pero la utilidad difiere excesivamente. También son bastante económicos, pero eso no significa que sean lo suficientemente útiles. Muchos moldes son mínimos, y si estás haciendo algo para un grupo más grande de personas, tendrás que hacer más de un solo lote, lo que puede resultar agotador y aburrido. Opte por moldes con formas regulares y tamaños regulares y evite las formas diferentes o diminutas. Sabemos lo atractivo que puede ser, ¡pero sé inteligente!
4. Engrasar puede ayudar
Normalmente no es imprescindible engrasar los moldes de silicona. Aunque utilizar aerosoles para cocinar o incluso lubricarlos antes de hornearlos puede hacer que sea mucho más sencillo limpiarlos después. Es una especie de prevención. Por lo tanto, pasarás menos tiempo limpiando después.
Otra posibilidad que puede disminuir el tiempo de lavado es colocar moldes de papel para hornear en el molde como alternativa a lubricarlo. Y utilizar el molde como medio para darle forma. ¡De esta manera el tiempo de limpieza será insignificante!
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Sobre el autor: Grupo Internacional ZSR
ZSR International Group (Hong Kong) co., Limitado, es un proveedor integral de productos de silicona moldeados y solución de moldeo de productos de silicona proveedor en el sector de productos de consumo. Ofrecemos servicios OEM desde el diseño de productos hasta la fabricación de contactos de productos de silicona. Tenemos la capacidad para LSR productos moldeados de silicona, productos moldeados de silicona sólida, productos moldeados de silicona multicolores. También podemos dispensar silicona moldeada a medida, LSR moldeado a medida, inyección de goteo moldeada a medida (coinyección) productos de silicona multicolores, herramientas personalizadas.
