Les moules en silicone sont-ils la prochaine génération de pâtisserie ?
Si vous n’avez pas encore pris le train en marche pour en essayer un, vous pourriez être étonné. Moules à pâtisserie en silicone ont fait leur marque dans le monde de la boulangerie. Et tout le monde les essaie ! Commencez progressivement, avec des spatules très bon marché – aucune grande chance là-bas. Et quand vous en trouvez le cœur, passez aux moules, aux gants et ainsi de suite ! Mais pourquoi tant de pâtisseries sont-elles étourdies par les moules en silicone ? Voici quelques raisons:
1. Facile à retirer
Les moules en silicone facilitent le démoulage ou le démoulage de vos gâteaux et plats cuits au four comme les lasagnes. Comme ils sont si élastiques et antiadhésifs, il n'y a plus d'obstacle à ce que certaines de vos magnifiques créations se coincent au fond de la poêle. C’est tout simplement déchirant lorsque vous avez fait un effort pour produire quelque chose de délicieux.
2. Sûr à utiliser
Les moules en silicone refroidissent très rapidement lorsque vous les sortez du four. Cela signifie que le bord de votre moule sera facile à toucher, vous pourrez donc démouler les gâteaux sans risquer de vous brûler les mains sur une poêle chaude.
3. Simple à nettoyer
Les ustensiles de cuisson en silicone sont simples à utiliser, totalement antiadhésifs, il n'y a donc jamais quelque chose de collé au fond ou sur les côtés à nettoyer ! Vous pouvez placer les moules p au lave-vaisselle ou les laver physiquement dans de l'eau tiède mousseuse.
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Il n'y a jamais de coins ou de fissures compliqués à nettoyer, quelle que soit la forme de poêle que vous sélectionnez. Et il y a des tas, des cœurs, des peluches et bien plus encore ! Le silicone ne tache pas, il ne diminuera donc pas et ne ternira pas. Et comme il est non absorbant et ne raye pas, vous n'avez pas à vous débarrasser des bactéries qui se cachent dans les coins.
4. Plus simple pour obtenir des résultats irréprochables
Ustensiles de cuisson en silicone le tout de manière cohérente. Cependant, lorsque vous utilisez un moule en métal, vous pouvez avoir des brûlures sur les bords là où le gâteau a été en contact avec les bords du moule. Cela ne se produit pas avec les casseroles en silicone ; tout le shebang brunit constamment.
De plus, comme la poêle refroidit très rapidement, ce que vous avez cuit continue de chauffer dans le moule et le temps de cuisson s'arrête lorsque vous retirez la poêle du four.
5. Le silicone n’absorbe pas les odeurs de cuisson
Étant donné que les ustensiles de cuisson en silicone sont non poreux, ils n’absorbent pas les odeurs de ce que vous avez cuisiné. Ainsi, par exemple, vous pouvez préparer des lasagnes poivrées et nettoyer votre poêle dans de l'eau tiède mousseuse. Et puis faites un gâteau au chocolat si vous le souhaitez, et votre gâteau n'aura pas une touche de lasagne poivrée !
6. Facile à utiliser dans une large plage de températures
Toutes les marques de moules en silicone ont des modes d'emploi quelque peu différents, mais pour de beaux résultats, vous pouvez mettre vos moules au congélateur à moins 40 degrés C. Au four, vous pouvez les utiliser jusqu'à 250 degrés C.
Dans quelle mesure l’utilisation de silicone de qualité alimentaire est-elle sûre pour la cuisson et les températures élevées ?
7. Facile à ranger
Ce plat de cuisson est facile à ranger car les moules sont légers et souples. Vous n’aurez jamais à vous inquiéter qu’ils se brisent, soient bosselés, gâtés ou corrodés.
Les moules de cuisson en silicone sont disponibles dans de nombreuses formes et tailles, ce qui rend l'ensemble du processus de cuisson beaucoup plus remarquable et divertissant. Bien qu’ils soient apparus relativement récemment, les gens ont découvert de nombreuses façons imaginatives de les utiliser. Ils sont fantastiques car ils sont fabriqués à partir d’un matériau en silicone antiadhésif et peuvent être nettoyés et récupérés autant de fois que nécessaire. De plus, ils sont souvent de couleurs gaies et de formes fascinantes, tout en étant accessibles à des prix raisonnables !
Si vous êtes épuisé par le nettoyage continu des casseroles huileuses, utiliser des moules en silicone comme alternative peut être la réponse que vous recherchiez ! Il y a quelques choses à savoir sur les moules lorsqu'ils sont utilisés pour la pâtisserie, alors examinons quelques conseils pratiques :
1. Utilisez des moules plus petits
La cuisson avec des moules en silicone est de plus en plus répandue et de nombreux sous-chefs les comptent dans leur cuisine. En plus de convenir à différentes choses, les moules plus petits sont plus utiles et d'un prix raisonnable, donc plus simples à trouver et à utiliser. Préparez-vous avec des moules à cupcakes de formes courantes et certaines formes accrocheuses telles que des cœurs ou des voitures.
Dès que vous aurez constitué une superbe collection, vous constaterez que tout ce que vous cuisiez jusqu'à présent dans des moules de forme normale peut être cuit dans des moules en silicone !
2. Surveillez la température
De nombreuses personnes qui achètent des moules en silicone se posent les mêmes questions : le silicone peut-il résister au four ? Bien qu’il s’agisse d’une question tout à fait défendable, nous devons vous dire que vous ne devriez pas avoir de craintes extravagantes à ce sujet. Les moules en silicone sont généralement très résistants à la chaleur et peuvent être utilisés même à des températures très basses ou extrêmes. Sans aucun doute, vous voulez être conscient des niveaux de température et éviter de faire fondre la poêle et de la salir avec votre dur labeur.
Même si d'innombrables petits moules en silicone peuvent supporter des températures égales à 400 degrés Fahrenheit, vous devez évaluer distinctement chaque morceau de plat de cuisson. Une autre question qui attire les gens est la suivante : placez-vous les ustensiles de cuisson en silicone directement sur la grille du four ? La réponse est affirmative, mais si vous voulez être précis, vous pouvez le poser sur une poêle en métal.
3. Sélectionnez intelligemment
Le marché a actuellement beaucoup à offrir en matière de moules en silicone. Les figures et les dimensions sont fréquentes, mais l'utilité diffère excessivement. Ils sont également peu coûteux, mais cela ne veut pas dire qu’ils sont suffisamment utiles. De nombreux moules sont minimes, et si vous fabriquez quelque chose pour un plus grand groupe de personnes, vous devrez faire plus qu'un seul lot, ce qui peut être épuisant et sans intérêt. Optez pour des moules de forme régulière et de tailles régulières et évitez les formes différentes ou minuscules. Nous savons à quel point cela peut être séduisant, mais soyez malin !
4. Le graissage peut aider
Généralement, le graissage n’est pas indispensable avec les moules en silicone. Cependant, l'utilisation d'aérosols de cuisson ou même de lubrification avant la cuisson peut rendre beaucoup plus simple leur nettoyage par la suite. C'est une sorte de prévention. Ainsi, vous passerez moins de temps à nettoyer par la suite.
Une autre possibilité qui peut réduire le temps de préparation consiste à placer des moules en papier dans le moule au lieu de le lubrifier. Et utilisez le moule comme moyen de donner une forme. Le temps de nettoyage sera ainsi négligeable !
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A propos Auteur: Groupe ZSR International
ZSR International Group (Hong Kong) co., Limitée, est un fournisseur unique de produits en silicone moulés et solution de moulage de produits en silicone fournisseur dans le domaine des produits de consommation. Nous proposons des services OEM, de la conception de produits à la fabrication de contacts de produits en silicone. Nous avons la capacité de LSR produits moulés en silicone, produits moulés en silicone solide, produits multicolores en silicone moulé. Nous pouvons également fabriquer du silicone moulé sur mesure, du LSR moulé sur mesure, une distribution par injection dégoulinante moulée sur mesure (co-injection) produits multicolores en silicone, outillage sur mesure.
