Silicone vs plastique : comment choisir le bon matériau pour votre projet de cuisine ?

De plus en plus attentifs à la santé et à la protection de l'environnement, le choix des matériaux pour les ustensiles de cuisine est devenu un sujet brûlant. Bien que les produits en plastique soient bon marché et colorés, les microplastiques et les produits chimiques tels que le BPA et les plastifiants peuvent migrer à haute température. Le silicone est devenu un matériau de remplacement tendance grâce à sa résistance aux hautes températures, son absence de toxicité, son caractère antiadhésif, antibactérien et sa réutilisabilité. Cet article analyse les avantages et les inconvénients de ces deux matériaux en termes de sécurité, de performance, de respect de l'environnement et de coût.

Qu'est-ce que le silicone ? Le silicone est-il du plastique ?

Le premier point est que le silicone n'est pas du plastique. Gel de silice = pierre sur la plage ! Le principal composant du gel de silice est le silicium, un composant naturel présent dans le sable, la pierre et les cristaux.

Le silicone est un matériau polymère composé de liaisons silicium-oxygène, élastique et résistant à la chaleur, principalement utilisé dans les ustensiles destinés au contact alimentaire. Il doit être durci au platine et certifié conforme aux normes de qualité alimentaire avant utilisation.

Qu'est-ce que le plastique ?

Plastiques (tels que PP, PE, ABS, polycarbonate) : matériaux synthétiques peu coûteux et dotés d'une technologie de production éprouvée. Cependant, ils présentent une faible résistance à la chaleur et sont exposés à des risques chimiques tels que les plastifiants, le BPA et les colorants.

Acrylonitrile butadiène styrène (ABS) (formule chimique (C₈H₈)_x·​(C₄H₆)_y·​(C₃H₃N)_z) est un courant thermoplastique polymère. C'est transition vitreuse la température est d'environ 105 °C (221 °F).^{[4][échec de la vérification]} L'ABS est amorphe et n'a donc pas de véritable point de fusion.

La matière première de Silicone.

La matière première du plastique

Silicone VS Plastique

Qui choisira le silicone, qui utilisera le plastique ?
Joueurs de cuisine familiale, familles parents-enfants et défenseurs de l'environnement : le silicone est recommandé pour les cuissons fréquentes à haute température, car le silicone de qualité alimentaire est recommandé, sûr et pratique ; plus disposé à payer pour du silicone hautement réutilisable.

Utilisateurs soucieux de leur budget : le plastique peut être choisi pour une utilisation quotidienne légère ;

Quand faut-il utiliser le silicone, quand faut-il utiliser le plastique ?

Friture et cuisson à haute température : le silicone est préférable ; les enfants et les femmes enceintes ont des besoins de sécurité élevés : le silicone est recommandé ;

Stockage à température normale, friture légère et cuisson légère : Certains plastiques peuvent être utilisés ; Fêtes et utilisation à grande échelle : Le plastique économique est une alternative.

Où pouvez-vous utiliser le silicone, où pouvez-vous utiliser le plastique ?

Silicone : Four, friteuse, cuiseur vapeur, four à micro-ondes ;

Plastique : Salade froide, conservation des aliments froids, utilisation unique pour le dîner.

Avantages du silicone de qualité alimentaire

Silicone durable et respectueux de l'environnement.

Il présente une flexibilité, une résistance à la corrosion et une adaptabilité élevées. Il convient à la cuisine et à la pâtisserie. C'est la meilleure matière première pour le contact direct avec les aliments. Il est sans danger pour les aliments lors de l'utilisation du matériau en silicone de qualité alimentaire.

2. Résistance aux hautes températures, avec résistance à la corrosion des agents de nettoyage et autres types de substances corrosives. Il possède des propriétés mécaniques structurelles stables, ce qui lui confère une super résistance aux températures extrêmes et à une large plage de températures.

3. Il a une bonne perméabilité à l’air. inodore. Pas facile de provoquer des allergies. Pas d'infiltration d'eau. Non toxique. ne contient pas de BPA, de latex, de plomb ou de phtalates.

4. Sanitaire et sain, le gel de silice peut empêcher complètement la reproduction de bactéries et de champignons.

5. protection de l'environnement et faible teneur en carbone.

Silicone contre plastique

Comment choisir ses ustensiles de cuisine en plastique et en silicone ?
Vérifiez s'il est marqué « qualité alimentaire, LFGB, FDA » lors de l'achat ;

Laver à la main avant utilisation, puis vérifier s'il est doux et inodore ;

Le silicone doit être utilisé dans sa plage de température de résistance. Choix du matériau : silicone platine > silicone peroxyde. Silicone haute pureté sans charges, si aucune ligne blanche n'est visible au pincement. Il s'agit de silicone LFGB.

Les plastiques doivent être résistants à la chaleur et sans BPA ; les matières plastiques sont de préférence du PP,

Évitez tout contact des plastiques foncés avec des flammes nues pour éviter toute migration.

Concentrez-vous sur le choix de marques et de produits avec des rapports de tests tiers.

Comment choisir ses ustensiles de cuisine en plastique et en silicone ?
Vérifiez s'il est marqué « qualité alimentaire, LFGB, FDA » lors de l'achat ;

Laver à la main avant utilisation, puis vérifier s'il est doux et inodore ;

Le silicone doit être utilisé dans sa plage de température de résistance. Choix du matériau : silicone platine > silicone peroxyde. Silicone haute pureté sans charges, si aucune ligne blanche n'est visible au pincement. Il s'agit de silicone LFGB.

Les plastiques doivent être résistants à la chaleur et sans BPA ; les matières plastiques sont de préférence du PP,

Évitez tout contact des plastiques foncés avec des flammes nues pour éviter toute migration.

Concentrez-vous sur le choix de marques et de produits avec des rapports de tests tiers.

Quelle quantité de produits de cuisine en silicone et en plastique utilisez-vous ?
Silicone : 10 à 30 $ par pièce, mais si la durée de vie est supérieure à 5 ans, le coût annuel moyen est inférieur à celui du plastique ;

Plastique : quelques dollars à la fois, jeté après utilisation, le coût cumulé à long terme est plus élevé ;

Conclusion sur le coût total : le silicone est plus rentable à long terme.

Comment entretenir les produits de cuisine en silicone et en plastique ?
Le contrôle de la température ne dépasse pas la valeur extrême déclarée ;

Évitez les rayures nettes sur le silicone ;

N'utilisez pas de pots en plastique à proximité de flammes ;

Vérifiez régulièrement l'absence de déformations, de fissures et de résidus.

Comment nettoyer les ustensiles de cuisine en silicone et en plastique ?

Silicone : Laver dans la couche supérieure du lave-vaisselle ou à l'eau tiède.

Plastique : Sécher après nettoyage pour éviter la prolifération bactérienne ;

Plus de FAQ sur le silicone et le plastique ?
Q1 : Le silicone ne libère-t-il vraiment pas de substances toxiques ?
R : Le silicone alimentaire de haute qualité ne contient ni BPA ni plastifiants et ne libère généralement pas de toxines. Il est conseillé de privilégier les produits durcis au platine.

Q2 : La cuisson à long terme entraînera-t-elle le vieillissement du silicone ?
R : Le revêtement durcit ou change progressivement de couleur. Il est recommandé de le remplacer après plus de 5 ans ou en cas de fissures.

Q3 : Le plastique est-il sûr ?
R : Les plastiques de mauvaise qualité libéreront des microplastiques, du BPA, des plastifiants, etc. Il est recommandé d'éviter une utilisation à haute température et de les remplacer progressivement.

Q4 : Le silicone est-il respectueux de l’environnement ?
R : Bien qu’il ne soit pas biodégradable, il a une longue durée de vie et ne génère pas de microplastiques.

Q5 : Est-il intéressant d’acheter du plastique bon marché ?

R : Si vous cuisinez fréquemment et avez besoin d'une température élevée et d'une durabilité, le silicone est plus recommandé pour les coûts d'investissement à long terme.

Résumé :

D'après la fiche et l'article, vous pouvez constater que le silicone est nettement supérieur au plastique en cuisine grâce à sa sécurité, sa résistance aux hautes températures, ses propriétés antibactériennes, sa facilité de nettoyage et sa protection de l'environnement. Il est également plus durable et plus respectueux des océans que le plastique. Il dure plus longtemps et résiste mieux à la chaleur et au froid que le plastique. Il est également plus sûr pour votre famille, sans toxines. Sans BPA ni PVC, il est inodore, résistant aux taches, hypoallergénique et ne présente pas de pores ouverts susceptibles d'abriter des bactéries nocives. 

Dans le groupe ZSR, nous avons une riche expérience dans la production de produits en silicone conformes aux normes approuvées par la FDA ou le LFGB. Nous avons le numéro de liste de registre FDA 3011147430.