Silicone vs plastica: come scegliere il materiale giusto per il tuo progetto in cucina?

Le persone prestano sempre più attenzione alla salute e alla tutela dell'ambiente, e la scelta dei materiali per gli utensili da cucina è diventata un tema di grande attualità. Sebbene i prodotti in plastica siano economici e colorati, microplastiche e sostanze chimiche come BPA e plastificanti possono migrare ad alte temperature. Il silicone è diventato un materiale sostitutivo grazie alla sua resistenza alle alte temperature, alla sua atossicità, alla sua antiaderenza, alla sua antibattericità e alla sua riutilizzabilità. Questo articolo analizza i vantaggi e gli svantaggi di entrambi i materiali in termini di sicurezza, prestazioni, caratteristiche di tutela ambientale e costi.

Cos'è il silicone? Il silicone è plastica?

La prima è che il silicone non è plastica. Gel di silice = Pietra sulla spiaggia! Il componente principale del gel di silice è il silicio, un componente naturale presente nella sabbia, nelle pietre e nei cristalli.

Il silicone è un materiale polimerico composto da legami silicio-ossigeno, dotato di elasticità e resistenza al calore, utilizzato principalmente negli utensili a contatto con gli alimenti. Deve essere sottoposto a polimerizzazione al platino e certificato per uso alimentare prima dell'uso.

Cos'è la plastica?

Materie plastiche (come PP, PE, ABS, policarbonato): materiali sintetici a basso costo e con una tecnologia di produzione matura. Tuttavia, presentano una scarsa resistenza al calore e sono soggetti a rischi chimici come plastificanti, BPA e coloranti.

Stirene acrilonitrile-butadiene (ABS) (formula chimica (C₈H₈)_x·​(C₄H₆)_y·​(C₃H₃N)_z) è un comune termoplastico polimero. Suo transizione vetrosa la temperatura è di circa 105 °C (221 °F).^{[4][verifica fallita]} L'ABS lo è amorfo e quindi non ha un vero punto di fusione.

La Materia Prima di Silicone.

La materia prima della plastica

Silicone VS plastica

Chi sceglierà il silicone e chi la plastica?
Giocatori di cucina in famiglia, famiglie genitori-figli e sostenitori dell'ambiente: il silicone è consigliato per cotture frequenti ad alte temperature, poiché è consigliato il silicone alimentare, sicuro e pratico; sono più disposti a pagare per il silicone ad alto riutilizzo.

Utenti attenti al budget: per un uso quotidiano leggero è possibile scegliere la plastica;

Quando usare il silicone e quando la plastica?

Frittura e cottura ad alta temperatura: si preferisce il silicone; Bambini e gravidanza hanno elevate esigenze di sicurezza: si raccomanda il silicone;

Conservazione a temperatura normale, frittura leggera e cottura leggera: è possibile utilizzare alcuni tipi di plastica. Feste e utilizzo su larga scala: la plastica economica è un'alternativa.

Dove si può usare il silicone e dove la plastica?

Silicone: Forno, friggitrice, vaporiera, forno a microonde;

Plastica: insalata fredda, conservazione fredda degli alimenti, uso monouso per la cena.

Vantaggi del silicone alimentare

Silicone sostenibile ed ecologico

Ha elevata flessibilità, resistenza alla corrosione e adattabilità. È adatto per cucinare e cuocere al forno. È la migliore materia prima per il contatto diretto con gli alimenti. È sicuro per gli alimenti quando si utilizza il materiale siliconico alimentare.

2. Resistenza alle alte temperature, con resistenza alla corrosione ai detergenti e ad altri tipi di sostanze corrosive. Ha proprietà meccaniche strutturali stabili, quindi ha un'eccellente resistenza alle temperature estreme e un ampio intervallo di temperature.

3. Ha una buona permeabilità all'aria. inodore. Non è facile provocare allergie. Nessuna infiltrazione d'acqua. Non tossico. non contiene BPA, lattice, piombo o ftalati.

4. Igienico e sano, il gel di silice può prevenire completamente la proliferazione di batteri e funghi.

5. Tutela dell'ambiente e basse emissioni di carbonio.

Silicone contro plastica

Come scegliere gli utensili da cucina in plastica e silicone?
Al momento dell'acquisto, verificare che sia contrassegnato con "qualità alimentare, LFGB, FDA";

Lavare a mano prima dell'uso, quindi verificare che sia morbido e inodore;

Il silicone deve essere utilizzato entro il suo intervallo di resistenza alla temperatura. Scelta del materiale: silicone platinico > silicone perossidico. Silicone ad alta purezza senza riempitivi se non si vede una "linea bianca" quando si pizzica. È silicone LFGB.

Le materie plastiche devono essere resistenti al calore e prive di BPA; i materiali plastici sono preferibilmente PP,

Evitare il contatto della plastica scura con fiamme libere per prevenirne la migrazione.

Concentratevi sulla scelta di marchi e prodotti basati su report di test di terze parti.

Come scegliere gli utensili da cucina in plastica e silicone?
Al momento dell'acquisto, verificare che sia contrassegnato con "qualità alimentare, LFGB, FDA";

Lavare a mano prima dell'uso, quindi verificare che sia morbido e inodore;

Il silicone deve essere utilizzato entro il suo intervallo di resistenza alla temperatura. Scelta del materiale: silicone platinico > silicone perossidico. Silicone ad alta purezza senza riempitivi se non si vede una "linea bianca" quando si pizzica. È silicone LFGB.

Le materie plastiche devono essere resistenti al calore e prive di BPA; i materiali plastici sono preferibilmente PP,

Evitare il contatto della plastica scura con fiamme libere per prevenirne la migrazione.

Concentratevi sulla scelta di marchi e prodotti basati su report di test di terze parti.

Quanto sono presenti nei prodotti per la cucina in silicone e plastica?
Silicone: 10–30 $ al pezzo, ma se la durata è superiore a 5 anni, il costo medio annuo è inferiore a quello della plastica;

Plastica: pochi dollari alla volta, gettata via dopo l'uso, il costo cumulativo a lungo termine è più elevato;

Conclusione sul costo totale: il silicone è più conveniente nel lungo termine.

Come effettuare la manutenzione degli utensili da cucina in silicone e plastica?
Il controllo della temperatura non supera il valore estremo dichiarato;

Evitare graffi taglienti sul silicone;

Non utilizzare pentole di plastica vicino alle fiamme;

Controllare regolarmente che non vi siano deformazioni, crepe o residui.

Come pulire gli utensili da cucina in silicone e plastica?

Silicone: Lavare nello strato superiore della lavastoviglie o con acqua tiepida.

Plastica: asciugare dopo la pulizia per evitare la proliferazione batterica;

Altre domande frequenti su silicone e plastica?
D1: Il silicone non rilascia davvero sostanze tossiche?
R: Il silicone alimentare di alta qualità non contiene BPA/plastificanti e di solito non rilascia tossine. I prodotti trattati con polimerizzazione al platino sono un'ottima scelta.

D2: La cottura prolungata può causare l'invecchiamento del silicone?
R: Si indurirà gradualmente o cambierà colore. Si consiglia di sostituirlo quando supera i 5 anni o quando si presentano crepe sulla superficie.

D3: La plastica è sicura?
R: Le plastiche di bassa qualità rilasciano microplastiche, BPA, plastificanti, ecc. Si consiglia di evitare l'uso ad alte temperature e di sostituirle gradualmente.

D4: Il silicone è ecologico?
R: Sebbene non sia biodegradabile, ha una lunga durata e non genera microplastiche.

D5: Vale la pena acquistare plastica economica?

R: Se cucini spesso e hai bisogno di alte temperature e lunga durata, il silicone è più consigliato per i costi di investimento a lungo termine.

Sommario:

Dal foglio illustrativo e dall'articolo si può dedurre che: il silicone è ovviamente migliore della plastica nelle applicazioni in cucina grazie alla sua sicurezza, resistenza alle alte temperature, antibatterico, facile da pulire e rispettoso dell'ambiente. È anche più durevole e più rispettoso dell'ambiente rispetto alla plastica. Dura più a lungo e resiste meglio al caldo e al freddo rispetto alla plastica. È anche più sicuro per la tua famiglia, essendo privo di tossine. Senza BPA e PVC. Inodore, antimacchia, ipoallergenico e senza pori aperti che possono ospitare batteri nocivi. 

Nel gruppo ZSR, abbiamo una vasta esperienza nella produzione di prodotti in silicone con standard approvati dalla FDA o LFGB. Abbiamo il numero di elenco dei registri della FDA 3011147430.