Perché dovresti rivolgerti ai prodotti alimentari in silicone?
Gli utensili da cucina sono realizzati con materiali diversi come plastica, legno, acciaio e alluminio. Negli ultimi anni, sono stati introdotti sul mercato utensili da cucina in silicone. Cosa rende questi prodotti in silicone diversi o più vantaggiosi rispetto agli altri ? Perché dovremmo usare utensili da cucina in silicone ? È sicuro utilizzare questi prodotti?
Cosa sono le pentole in silicone?
Il silicone è una "gomma" artificiale che comprende silicio e ossigeno fusi e, in alcune circostanze, carbonio. Sebbene questi siano componenti naturali e il silicio fuso sia abbondante nella sabbia e nella roccia, le teglie in silicone possono coprire tutti i mezzi di materiali aggiuntivi oltre all'ossigeno, al silicio e al carbonio. Di conseguenza, viene realizzato in una più ampia varietà di forme e pratiche, come ad esempio:
- un sigillante utilizzato nella struttura e nella manutenzione degli edifici
- grasso utilizzato negli impianti idraulici che aiuta a impedire che gli o-ring degli ugelli della cucina e del bagno si secchino e si rompano
- un componente che si trova spesso nella carta pergamena per eliminare la gommatura degli alimenti cotti o arrostiti sulla carta
- un elemento utilizzato in una quantità di spray antiaderenti utilizzati oggigiorno
- come gomma siliconica che viene utilizzata sotto forma di spatole da cucina and cucchiai
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Cosa rende diversi gli utensili da cucina in silicone?
Gli utensili da cucina in silicone presentano caratteristiche che offrono alcuni vantaggi rispetto alle loro controparti in metallo, plastica, gomma o legno. La maggior parte dei prodotti in silicone è disponibile in colori vivaci. Detto questo, analizziamo le loro ulteriori caratteristiche per capire se gli utensili da cucina in silicone meritano davvero tutta questa attenzione:
Gli utensili da cucina in silicone hanno una straordinaria resistenza al calore. Possono sopportare temperature eccezionali (alcuni produttori dichiarano una resistenza al calore di quasi 600 gradi Fahrenheit). Se utilizzate spatole o fruste in silicone in cucina, non dovete temere che si sciolgano se le lasciate accidentalmente in pentola per un minuto o due. Al contrario, le spatole antiaderenti si sciolgono se immerse nell'olio bollente. Anche le presine in silicone sono perfette per estrarre le pietanze da un forno molto caldo.
Gli utensili da cucina in silicone sono antimacchia. Questo grazie alle proprietà non porose del silicone. Di conseguenza, non trattengono odori o colori quando vengono utilizzati per mescolare alimenti scuri come curcuma o pomodoro. Avete mai provato la difficoltà di rimuovere il colore del sugo di pomodoro da un cucchiaio di gomma? Questo rende i prodotti in silicone anche più facili da pulire. Rispetto al cucchiaio di legno, che è assorbente e può trattenere la proliferazione microbica, gli utensili in silicone non favoriscono tale crescita, risultando sicuri per il contatto con gli alimenti.
Gli utensili da cucina in silicone sono simili alla gomma. Questo li rende molto versatili quando si tratta di superfici antiaderenti. Non graffiano né danneggiano pentole e padelle antiaderenti come farebbero i cucchiai di legno o di metallo. Questa flessibilità li rende altrettanto pratici di una spatola di gomma per pulire a fondo le ciotole dai residui di impasto per torte!
Gli utensili da cucina in silicone non sono corrosivi e sono resistenti. Il silicone per uso alimentare è assolutamente atossico e può essere utilizzato con qualsiasi alimento. Non si lega a cibi o bevande e non rilascia fumi pericolosi, a differenza di alcuni metalli che possono arrugginire se esposti a particolari acidi presenti negli alimenti. Non si deteriora se esposto a temperature elevate. Ciò significa che durerà sicuramente più a lungo di molti altri utensili da cucina.
Gli utensili da cucina in silicone non sono tossici. Nel documento "L'uso sicuro degli utensili da cucina" di Health Canada, si afferma che "Non sono stati identificati rischi per la salute legati all'uso di utensili da cucina in silicone".
Considerando il potenziale sopra menzionato degli utensili da cucina in silicone, otterrai il valore del tuo denaro quando rifletti sull'acquisto di questi articoli da utilizzare nella tua cucina.
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Ulteriori osservazioni prima di acquistare utensili da cucina in silicone
Quando acquisti qualcosa, è una buona idea riflettere su alcuni punti per rendere indiscutibile che stai acquistando prodotti eccellenti. Nel caso degli utensili da cucina in silicone, tieni presente quanto segue:
- Considera il motivo per cui acquisti utensili da cucina in silicone. Ad esempio, alcune persone criticano il fatto che le spatole in silicone funzionano benissimo per appiattire l'impasto dei biscotti o mescolare dal contenitore, ma non sono abbastanza rigide per ulteriori scopi di cottura. Tieni presente che sono gommosi, quindi potrebbero non essere adatti per il soffritto, in particolare quando devi forare la carne durante la preparazione del cibo.
- Valutare la maniglia. I manici in silicone saranno probabilmente cadenti o morbidi, quindi potrebbero non fornire la potenza necessaria durante la cottura, in particolare se esposti a temperature elevate. Potresti prendere in considerazione utensili da cucina in silicone con manici estesi e resistenti, possibilmente quelli realizzati in plastica metallica o dura (questa potrebbe tuttavia essere incline a sciogliersi). È meglio scoprire anche dalle precedenti recensioni dei clienti online se i manici non si rompono per essere sicuri di acquistare utensili di buona qualità.
Posso usare utensili da cucina in silicone con olio caldo?
Si dice che gli utensili da cucina in silicone resistano al calore pari a 600 gradi Fahrenheit (differisce dal produttore). La temperatura dell'olio caldo varia da 350 a 375 gradi Fahrenheit (a meno che non sia agitato, l'olio può prendere fuoco a 500 gradi F). Sarebbe quindi corretto affermare che gli utensili da cucina in silicone possono essere utilizzati con olio caldo.
Lettura consigliata: Quanto è sicuro utilizzare il silicone alimentare in cottura e ad alte temperature?
Gli utensili da cucina in silicone sono riciclabili? Possono essere rielaborati? Se vengono gettati in una discarica, cosa succede loro?
Il silicone non è scomponibile. È ecologico, ma non è facile trovare un impianto di ritrattamento che lo riceva. Il silicone persiste a lungo e, con un po' di fortuna, non verrà gettato via. Se il tuo prodotto in silicone diventa impraticabile, è meglio riciclarlo in qualche altro modo. Se vengono gettati in una discarica, avranno meno probabilità di rilasciare tossine poiché il silicone è relativamente inerte rispetto alla plastica.
Fondamentalmente, finché non metti il silicone nel forno (o nella lavastoviglie), puoi tranquillamente utilizzare questi prodotti. Basta impegnarsi a memoria per "curare" gli stampi in silicone principalmente nel forno e pulirli accuratamente prima di utilizzarli per qualsiasi attività di cottura.
Relativo tecnico
Circa l'autore: Gruppo internazionale ZSR
ZSR International Group (Hong Kong) Co., Limited è un fornitore completo di prodotti in silicone stampato e di soluzioni di stampaggio per prodotti in silicone nel settore dei beni di consumo. Offriamo servizi OEM, dalla progettazione alla produzione conto terzi di prodotti in silicone. Siamo in grado di realizzare stampi in silicone personalizzati, prodotti in silicone stampato in LSR (gomma siliconica liquida), prodotti in silicone solido e prodotti in silicone multicolore. Possiamo inoltre realizzare prodotti in silicone, LSR e silicone multicolore con sistema di erogazione a iniezione ( co-iniezione ) personalizzato .
