Warum sollten Sie auf Lebensmittelprodukte aus Silikon zurückgreifen?

Küchengeräte und Kochutensilien bestehen aus unterschiedlichen Materialien wie Kunststoff, Holz, Stahl und Aluminium. In den letzten Jahren wurden Küchengeräte aus Silikon auf den Markt gebracht. Was macht dieses Silikonprodukt vielfältiger oder vorteilhafter als die anderen?? Warum sollten wir Küchenutensilien aus Silikon verwenden?? Ist die Verwendung dieser Produkte ungefährlich?? 

Was ist Silikonkochgeschirr?

Silikon ist ein künstlicher „Kautschuk“, der geschmolzenes Silizium und Sauerstoff sowie unter bestimmten Umständen Kohlenstoff umfasst. Während es sich dabei um natürliche Bestandteile handelt und geschmolzenes Silizium neben Gestein auch im Sand reichlich vorhanden ist, kann Silikon-Backgeschirr außer Sauerstoff, Silizium und Kohlenstoff alle anderen Materialien abdecken. Infolgedessen wird es in einer größeren Vielfalt von Formen und Praktiken ins Leben gerufen, wie zum Beispiel:

• ein Dichtstoff, der für die Gebäudestruktur und -instandhaltung verwendet wird
• Fett, das in Sanitäranlagen verwendet wird und dazu beiträgt, dass die O-Ringe in Küchen- und Badezimmerdüsen nicht austrocknen und platzen
• ein Bestandteil, der häufig in Pergamentpapier vorkommt, um zu verhindern, dass Lebensmittel, die auf dem Papier gebacken oder geröstet werden, verkleben
• ein Element, das heutzutage in vielen Antihaftsprays verwendet wird
• als Silikonkautschuk, der in Form von verwendet wird Küchenspatel und Löffel

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Was zeichnet Silikon-Küchenwerkzeuge aus?

Küchenutensilien aus Silikon und Kochutensilien verfügen über Eigenschaften, die gegenüber ihren Gegenstücken aus Metall, Kunststoff, Gummi oder Holz einige Vorteile bieten. Maximum der Silikonprodukte kommen in fröhlichen Farben. Lassen Sie uns unabhängig davon ihre zusätzlichen Eigenschaften durchdenken und sehen, ob Küchenutensilien aus Silikon sind den Hype wert: 

Kochutensilien aus Silikon weisen eine außergewöhnliche Hitzebeständigkeit auf. Es hält außergewöhnlicher Hitze stand (einige Hersteller geben eine Hitzebeständigkeit von fast 600 Grad Fahrenheit an). Wenn Sie beim Kochen Silikonwender oder Rührbesen verwenden, müssen Sie nicht befürchten, dass sich das Gericht verflüssigt, wenn Sie es versehentlich ein oder zwei Minuten im Topf belassen. Pfannenwender mit Antihaftbeschichtung hingegen schmelzen, wenn man sie in brennendes Öl taucht. Selbst Topflappen aus Silikon eignen sich hervorragend zum Herausnehmen des Gerichts aus einem sehr heißen Ofen.

Kochutensilien aus Silikon sind fleckenunempfindlich. Dies liegt an den porenfreien Eigenschaften von Silikon. Daher bleiben weder Gerüche noch Farben erhalten, wenn Sie damit dunkle Lebensmittel wie Kurkuma oder Tomaten mischen. Haben Sie erlebt, wie problematisch es ist, Spaghettisaucenfarben von Ihrem Gummilöffel loszuwerden? Dies führt auch zu einer einfacheren Reinigung der Silikonprodukte. In Verbindung mit dem Holzlöffel, der saugfähig ist und die mikrobielle Entwicklung verbergen kann, Silikonutensilien Halten Sie ein solches Wachstum nicht aufrecht, wodurch sie für die Interaktion mit Nahrungsmitteln unschädlich werden.

Kochutensilien aus Silikon sind wie Gummi. Dadurch sind sie bei der Handhabung antihaftbeschichteter Oberflächen sehr einfallsreich. Antihaftbeschichtete Kochtöpfe und Kochtöpfe können nicht zerkratzt oder beschädigt werden, wie dies bei Holz- oder Metalllöffeln der Fall ist. Diese Geschmeidigkeit macht es so praktisch wie der Gummispatel, die Kuchenmischungen aus der Schüssel zu reiben! 

Kochutensilien aus Silikon sind nicht ätzend und widerstandsfähig. Silikon in Lebensmittelqualität ist äußerst ungiftig und kann in allen Lebensmitteln verwendet werden. Es verbindet sich nicht mit Lebensmitteln oder Getränken und erzeugt keine gefährlichen Dämpfe, im Gegensatz zu einigen Metallen, die rosten können, wenn sie bestimmten Säuren in Lebensmitteln ausgesetzt werden. Es reagiert nicht schädlich auf Temperaturschwankungen. Dies bedeutet, dass es zweifellos länger hält als andere Küchengeräte.

Kochutensilien aus Silikon sind ungiftig in der Anwendung. Im Kommentar „The Safe Use of Cookware“ von Health Canada heißt es: „Es gibt keine identifizierten Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit der Verwendung von Silikon-Kochgeschirr.“

Wenn Sie sich das oben erwähnte Potenzial von Silikon-Küchenwerkzeugen ansehen, werden Sie auf jeden Fall auf Ihre Kosten kommen, wenn Sie darüber nachdenken, diese Artikel für die Verwendung in Ihrer Küche zu kaufen. 

Weiterführende Literatur – Silikon in Lebensmittelqualität

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Zusätzliche Beobachtungen vor dem Kauf von Silikon-Küchenwerkzeugen

Wenn Sie etwas kaufen, sollten Sie einige Punkte durchdenken, um sicherzustellen, dass Sie hervorragende Produkte kaufen. Beachten Sie bei Küchenutensilien aus Silikon Folgendes:

• Überlegen Sie, warum Sie Küchenutensilien aus Silikon kaufen. Einige Leute kritisieren beispielsweise, dass sich Silikonspatel hervorragend zum Glätten des Keksteigs oder zum Mischen aus dem Behälter eignen, für weitere Kochzwecke jedoch nicht flexibel genug sind. Beachten Sie, dass diese gummiartig sind und daher möglicherweise nicht zum Anbraten geeignet sind, insbesondere wenn Sie während der Essenszubereitung Fleisch einstechen müssen.
• Beurteilen Sie den Griff. Silikongriffe sind wahrscheinlich schlaff oder weich, sodass sie möglicherweise nicht die Leistung liefern, die Sie beim Kochen benötigen, insbesondere wenn sie hohen Temperaturen ausgesetzt sind. Sie könnten Silikon-Küchengeräte mit verlängerten, haltbaren Griffen in Betracht ziehen, möglicherweise solche aus Metall oder Hartplastik (dieses könnte jedoch zum Schmelzen neigen). Um sicherzustellen, dass Sie Küchenutensilien von guter Qualität kaufen, ist es am besten, anhand früherer Online-Kundenrezensionen herauszufinden, ob die Griffe nicht brechen. 

Kann ich Küchenutensilien aus Silikon mit heißem Öl verwenden?

Küchenutensilien aus Silikon sollen einer Hitze von bis zu 600 Grad Fahrenheit standhalten (je nach Hersteller). Die Temperatur von heißem Öl liegt zwischen 350 und 375 Grad Fahrenheit (sofern es nicht verarbeitet wird – Öl kann bei 500 Grad Fahrenheit in Flammen aufgehen). Daher wäre es richtig zu behaupten, dass Silikon-Küchengeräte mit heißem Öl verwendet werden können.

Leseempfehlung: Wie sicher ist die Verwendung von lebensmittelechtem Silikon beim Backen und bei hohen Temperaturen?

Sind Küchenutensilien aus Silikon recycelbar? Können sie wiederverarbeitet werden? Was passiert mit ihnen, wenn sie auf eine Mülldeponie geworfen werden?

Silikon ist nicht zersetzbar. Es ist umweltfreundlich, aber es ist nicht einfach, eine Wiederaufbereitungsanlage zu finden, die es aufnehmen kann. Silikon bleibt lange erhalten und wird mit etwas Glück nicht weggeschleudert. Wenn Ihr Silikonprodukt unbrauchbar wird, ist es besser, es auf andere Weise zu recyceln. Wenn sie auf einer Mülldeponie entsorgt werden, ist die Wahrscheinlichkeit geringer, dass Giftstoffe aus ihnen austreten, da Silikon im Vergleich zu Kunststoff relativ inert ist.

Grundsätzlich gilt: Solange Sie kein Silikon in den Ofen (oder die Spülmaschine) geben, können Sie diese Produkte problemlos verwenden. Denken Sie einfach daran, die Silikonformen im Ofen zunächst „auszuhärten“ und reinigen Sie sie sorgfältig, bevor Sie sie zum Kochen verwenden.

Über den Autor: ZSR International Group

ZSR International Group (Hongkong) Co., Limited, ist ein Komplettanbieter für geformte Silikonprodukte und Formlösung für Silikonprodukte Anbieter im Bereich Konsumgüter. Wir bieten OEM-Dienstleistungen vom Silikonproduktdesign bis zur Auftragsfertigung von Silikonprodukten. Wir verfügen über die Fähigkeit, kundenspezifische Silikonwerkzeuge herzustellen, LSR(Flüssiger Silikonkautschuk) geformte Silikonprodukte, feste Silikonformprodukte, geformte Silikonprodukte in mehreren Farben. Wir können auch kundenspezifisch geformtes Silikon, kundenspezifisch geformtes LSR, kundenspezifisch geformte Tropfeninjektionsdosierung herstellen (Co-Injektion) Silikon-Mehrfarbenprodukte.